皮はパリッとジューシー！
ハーブチキンソテーの作り方
材料
- ・鶏むね肉(またはもも肉・1枚 300g前後)
- ・塩(小さじ1/2)
- ・乾燥ハーブ(ローズマリー、タイム等・小さじ1)
- ・オリーブオイル(大さじ1)
- ・レモン、付け合わせ野菜(適量)
作り方
- 鶏肉は厚みを均一にし、塩とハーブを全体にしっかりと揉み込んで15分置く。
- フライパンにオイルを熱し、皮目から弱めに近い中火でパリッとするまでじっくり焼く。
- ひっくり返して蓋をし、弱火で火を通したら、カットしてレモンと野菜を添える。
